Nährwerte: Pro 100 g: 377 kcal | 8 g E | 15 g F | 54 g KH
So wird's gemacht:
1
Die Cashewkerne in der Pfanne ohne Öl von allen Seiten goldbraun rösten und abkühlen lassen.
2
Die Apfelringe in kleine Stücke schneiden. Die Cashewkerne im Foodprocessor hacken. Apfelstücke, Datteln, Zimt, Honig und Zitronensaft zugeben und zu einer homogenen Masse mixen.
3
Mit einem Teelöffel jeweils eine kleine Menge von der Masse abstechen und mit angefeuchteten Händen zu Kugeln rollen.
4
Mit einem Teelöffel jeweils eine kleine Menge von der Masse abstechen und mit angefeuchteten Händen zu Kugeln rollen.