Gemahlene Leinsamen mit 80 ml Wasser mischen und 15 Minuten kalt stellen.
2
Die Hälfte der Zartbitterschokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen und auskühlen lassen. Restliche Schokolade grob hacken.
3
Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4
Mehl mit Salz und Natron mischen.
5
Leinsamenmischung mit Muscovadozucker und Kokosöl verrühren und mindestens 2 Minuten schaumig schlagen. Restliches Wasser unterrühren und geschmolzene Schokolade unterrühren.
6
Mehl und gehackte Schokolade unterheben und nur so lange rühren, bis gerade so ein Teig zusammenkommt. In die Form füllen und im heißen Ofen 20-30 Minuten backen.