Zutaten für 6 Stück

• Für den Teig

  • 300 g Mehl
  • 150 g kalte Butter
  • 1 Eigelb
  • 1 EL kaltes Wasser
  • 100 g Zucker
  • 1 Bio-Zitrone (Abrieb)

• Für die Füllung

  • 500 g Pflaumen
  • 1 TL Zimt
  • 70 g Zucker
  • 0,5 TL gemahlener Kardamom

• Für die Creme

  • 150 g Mascarpone
  • 1 Vanilleschote (Mark)
  • 1 cl Amaretto
  • 50 g Zucker