Zutaten für 12 Stücke

• Für den Teig

  • 1 EL fein geschroteter Leinsamen
  • 200 g Hokkaidokürbis
  • 100 g Walnüsse
  • 300 g Kürbispüree
  • 200 g weiche vegane Margarine
  • 150 g brauner Zucker
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Muskatnuss

• Für die Creme

  • 300 g Sojaquark
  • 70 g vegane Margarine
  • 1 EL Ahornsirup

• Für das Topping

  • 70 g Zucker
  • 20 ml Wasser
  • 70 g Kürbiskerne