Apfelmuffins mit Streuseln

10 Minuten Gesamtzeit 35 Minuten

Zutaten für 12 Stück

  • Für den Teig

    • 120 g weiche Butter
    • 60 g brauner Zucker
    • 1 Pck Vanillezucker
    • 2  Eier
    • 250 g Mehl
    • 120 g Milch
    • 0.5 TL Backpulver
    • 3  Apfel

  • Für die Streusel

    • 150 g Mehl
    • 90 g Zucker
    • 1 Pck Vanillezucker
    • 100 g weiche Butter
    • 1 TL Zimt
So wird's gemacht:
  • 1

    Ofen auf 175 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs einfetten.

  • 2

    Für die Streusel einfach alle Zutaten mit den Händen verkneten und bis zur Weiterverwendung kalt stellen.

  • 3

    Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier unterrühren. Milch dazu geben.

  • 4

    Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig ziehen.

  • 5

    Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Unter den Teig heben. Teig in die Mulden des Muffinblechs geben und die Streusel darauf verteilen. 25 Minuten backen.

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