Zutaten für 12 Stücke

• Für den Boden

  • 225 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 75 g Zucker

• Für die Füllung

  • 1 Zitrone
  • 1.2 kg Apfel
  • 700 ml Weißwein
  • 100 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver

• Für den Belag

  • 400 g Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zimt