Zutaten für 10 Stücke

• Für den Teig

  • 4 Eier
  • 260 g Zucker
  • 125 g weiche Butter
  • 1 TL Vanillezucker
  • 150 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 150 g gehobelte Mandeln
  • 1 Prise Salz

• Für die Füllung

  • 360 g Stachelbeeren aus dem Glas
  • 4 EL Zucker
  • 4 EL Stärke
  • 400 g Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif