Zutaten für 12 Stücke

• Für den Teig

  • 0.5 Bio-Zitrone
  • 350 g Mehl
  • 0.5 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 150 g kalte Butter in kleinen Stücken
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier

• Für die Füllung

  • 1 kg säuerliche Äpfel
  • 20 g Zucker

• Für den Guss

  • 150 g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Wasser