Zutaten für 3 kleine Flammkuchen

• Für den Teig

  • 220 g Mehl
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Eigelb
  • 0.5 TL Salz
  • 100 ml lauwarmes Wasser

• Für den Belag

  • 0.5 Bio-Zitrone
  • 200 g Crème fraîche
  • 1 EL Honig
  • 2 Apfel

• Zum Bestreuen

  • 1 EL Zimt
  • 2 EL brauner Zucker
  • 30 g gehackte Walnüsse