Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gugelhupfform einfetten.

Öl mit Zucker und Vanillezucker zu einem hellen Teig verrühren. Eier nacheinander je 1 Minute unterrühren. Mineralwasser dazugeben und ebenfalls unterrühren.

Mehl mit Backpulver sowie Salz mischen und unter die flüssigen Zutaten heben. Nur so lange rühren, bis gerade eben so ein Teig zusammenkommt. Die Hälfte des Teigs in die Gugelhupfform geben.

Kakao unter den restlichen Teig rühren. Dunklen Teig auf dem hellem Teig verteilen, mit einer Gabel marmorieren und im heißen Ofen 45-50 Minuten backen.