Zutaten für 10 Stücke

• Für den Teig

  • 150 g Mehl
  • 2 EL Kakao
  • 50 g Zucker
  • 100 g weiche Butter

• Für den Belag

  • 200 g weiße Schokolade
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Quark
  • 80 g Zucker
  • 2 Eier
  • Mark einer Vanilleschote
  • 100 g Brombeeren

• Für das Kompott

  • 250 g Brombeeren
  • 150 ml Apfelsaft
  • 50 g Zucker
  • 1 Zimtstange

• Außerdem

  • 2 EL weiße Schokoladenraspel