Zutaten für 12 Stücke

• • 30 g weiche Butter
  • 1 Bio-Zitrone
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 200 g Joghurt
  • 250 g Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • 280 g Himbeeren
  • 2 Eiweiß
  • 1 Handvoll Mandelblättchen