Zutaten für 1 Blech (30 x 40 cm)

• Für den Teig

  • 0.5 Würfel Hefe
  • 200 ml lauwarme Milch
  • 50 g Zucker
  • 380 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 60 g weiche Butter

• Für den Belag

  • 750 g Magerquark
  • 130 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 30 g Mehl
  • 3 EL Milch
  • 150 g Blaubeeren
  • 150 g rote Johannisbeeren

• Für die Streusel

  • 100 g Haselnusskerne
  • 100 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 2 EL Honig
  • 3 EL Milch
  • 100 g kernige Haferflocken