Zutaten für 10 Stücke

• Für den Teig

  • 9 Eier
  • 9 EL warmes Wasser
  • 450 g Zucker
  • 270 g Mehl
  • 120 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver

• Für die Creme

  • 1 kg Quark
  • 300 g Zucker
  • 8 Blatt weiße Gelatine
  • Saft von 2 Bio-Zitronen
  • Schale von 1 Bio-Zitrone
  • 1 Messerspitze rosa Lebensmittelfarbe

• Ausserdem

  • 1 Glas Himbeermarmelade
  • Früchte und Blumen zur Deko