Zutaten für 10 Stücke

• Für den Boden

  • 70 g Butter
  • 130 g Karamellkekse

• Für die Creme

  • 300 g Zartbitterschokolade
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Zucker
  • 50 g Speisestärke
  • TL Zimt
  • 400 g Ricotta

• Außerdem

  • Kakao zum Bestäuben
  • Fleur de Sel