Einkaufsliste für Blätterteignester mit hartgekochtem Ei

Zutaten

  • Füllung

    • 400 g junger Blattspinat
    • 1 Knoblauchzehe
    • 2 Schalotten
    • 30 g Butter

  • Guss

    • 150 g Crème fraîche
    • 75 g Sahne
    • 3 Eier
    • 1 Prise etwas frisch geriebene Muskatnuss
    • Salz und Pfeffer
    • 100 g geriebener Bergkäse

  • Außerdem

    • 2 Rollen frischer Blätterteig (270 g)
    • 3 hartgekochte Eier
    • 1 Eigelb zum Bestreichen
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