Zutaten

• Für den Teig

  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 120 g Zucker
  • 1 Bio-Orange (Schale)
  • 75 g Mehl
  • 40 g Kakaopulver

• Für die Dekoration

  • 130 g Amarettini
  • 100 Marzipanrohmasse
  • 5 EL Sahne
  • 180 g weiße Kuvertüre
  • etwas Orangenzucker

• Für die Creme

  • 6 EL Instant-Espressopulver
  • 750 g Mascarpone
  • 120 g Puderzucker
  • 50 g Kakaopulver

• Zum Beträufeln

  • 1 Bio-Orange (Saft)
  • 2 EL Amaretto

• Für die Glasur

  • 75 g Zartbitterschokolade
  • 60 g Sahne

• Außerdem

  • etwas Orangenzucker