Zutaten

• • 150 g Mehl
  • 300 ml Milch
  • 4 Eier
  • etwas Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g Gorgonzola
  • 10 EL natives Olivenöl extra
  • 300 g TK-Blattspinat
  • 50 g Sahne
  • 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
  • 40 g frisch geriebener Parmesan
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer