Zutaten für 2 Personen

• Für das Pulled Chicken

  • 4 Hähnchenschenkel
  • 1 rote Paprika
  • 1 Gemüsezwiebel
  • Salz und Pfeffer
  • 3 EL Paprikapulver
  • 1 EL Fenchelsamen
  • 2 Lorbeerblätter
  • 150 ml BBQ-Sauce

• Für den Salat

  • 200 g rote Spitzkohl
  • 200 g weißer Spitzkohl
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 1 große Möhre
  • 0.5 Bund glatte Petersilie
  • 100 g Schmand
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Zitronensaft

• Außerdem

  • Burgerbrötchen nach Bedarf