Zutaten für 40 Stück

• Für das Grundrezept

  • 360 g Mehl
  • 200 g kalte Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Eigelb

• Für Butterplätzchen

  • 200 g Puderzucker
  • 4 EL Zitronensaft
  • Zuckerstreusel zum Garnieren
  • Plätzchenausstecher

• Für Schwarz-weiß-Gebäck

  • 2 EL Kakaopulver

• Für Engelsaugen

  • 150 g Konfitüre (Aprikose oder Johannisbeere)

• Für Schoko-Engelsaugen

  • 2 EL Kakaopulver
  • 150 g Zartbitterschokolade

• Für Spitzbuben

  • 250 g Himbeergelee
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • runde Plätzchenausstecher (Ø 4 cm und 2 cm)