Zutaten für 4 Personen

• Für das Apfelkompott:

  • 0.5 Zitrone
  • 1 kg Apfel
  • 1 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 ml Wasser
  • 1 Zimtstange

• Für den Kaiserschmarrn:

  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 60 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Mehl
  • 280 ml Milch
  • 70 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 80 g Rosinen
  • 3 EL Butterschmalz

• Außerdem:

  • Puderzucker