Zutaten für 1 Strudel

• • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Mangold, oder Pak Choi oder Spinat
  • 250 g Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 200 g Schmand
  • 3 Eier
  • 5 EL Paniermehl
  • 1 Rolle frischer Blätterteig
  • 70 g geriebener Gouda