Zutaten für 10 Stücke

• Für den Biskuit:

  • 5 Eier
  • 5 EL Wasser
  • 150 g Zucker
  • 150 g Mehl
  • 60 g Speisestärke
  • 40 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Zucker

• Für die Füllung:

  • 1 Glas Kirschen (370 g Abtropfgewicht)
  • 400 g Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 1 Päckchen Vanillezucker

• Außerdem:

  • 200 g Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 100 g Raspelschokolade, Zartbitter