Zutaten für 4 Personen

• • 1 Zitrone
  • 300 g Himbeeren (TK oder frisch)
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Quark
  • 70 g Zucker
  • 200 g Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 70-100 g Löffelbiskuits

• Für die Deko

  • 4 Löffelbiskuits
  • Frische Himbeeren