Zutaten für 12 Stücke

• Für den Boden:

  • 150 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 2 Eigelb

• Für die Füllung:

  • 800 g Erdbeeren, (frisch oder TK, aufgetaut)
  • 0.5 Bio-Zitrone
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 50 g Zucker
  • 120 ml Wasser

• Für den Belag:

  • 500 g Sahne
  • 3 Päckchen Sahnesteif
  • 250 g Mascarpone
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

• Außerdem:

  • 12 kleine Erdbeeren