Einkaufsliste für Dinkel Quiche mit Grünkohl und Feta

Zutaten für 10 Stücke

  • Für den Teig

    • 80 g Dinkelmehl
    • 80 g Weizenmehl
    • 1 TL Salz
    • 60 g kalte Butter
    • 60 g Quark

  • Für die Füllung

    • 150 g Topinambur
    • 2 EL Olivenöl
    • 2 Knoblauchzehen
    • 300 g frischer Grünkohl
    • 1 kleine Schalotte
    • 3 Eier
    • 70 g Crème fraîche
    • 150 g Feta
    • frisch geriebene Muskatnuss
    • Salz und Pfeffer
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