Zutaten für 12 Stücke

• Für die Böden:

  • 6 Eier
  • 6 EL Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 120 g Mehl
  • 60 g Speisestärke
  • 1 Msp. Backpulver

• Für das Kompott:

  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 275 ml roter Fruchtsaft
  • 300 g Himbeeren

• Für die Creme:

  • 400 g Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 500 g Magerquark

• Außerdem:

  • 50 g Baiser
  • Puderzucker