Zutaten für 24 Stücke

• Für die Schokosahne

  • 300 g Zartbitterschokolade
  • 1 kg Sahne
  • 5 Päckchen Sahnesteif

• Für den Teig

  • 6 Eier
  • 6 EL Wasser
  • 200 g Zucker
  • 170 g Mehl
  • 65 g Speisestärke
  • 70 g Backkakao
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

• Für die Kirschen

  • 3 Gläser Schattenmorellen
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver

• Außerdem

  • 50 g Schokoladenraspel