Zutaten

• Für die Pavlovas

  • 4 Eiweiß (Zimmertemperatur)
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Maisstärke
  • 2 TL Weißweinessig
  • 1 TL Vanilleextrakt

• Für die Haselnussahne

  • 200 g Sahne
  • 50 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 Pk Vanillezucker

• Außerdem

  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 50 g Haselnüsse
  • 1 EL brauner Zucker