Zutaten für 12 Stücke

• Für den Boden:

  • 220 g Spekulatius
  • 75 g weiche Butter

• Für die Füllung:

  • 1 Bio-Zitrone
  • 5 Eier
  • 750 g Magerquark
  • 200 g Sahne
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

• Für den Guss:

  • 150 g TK-Beerenmix
  • 1.5 EL Speisestärke
  • 200 ml Glühwein
  • 4 EL Zucker