Zutaten für 4 Personen

• • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Möhren
  • 150 g Champignons
  • 500 g Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • 8 Lasagneplatten
  • 200 g rote Linsen
  • 800 g passierte Tomaten
  • 200 g Sahne
  • 200 ml Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer
  • 200 g Mozzarella