Tortellini mit Sahnesoße schnell und cremig

Zutaten für 4 Personen

    • 500 g Tortellini aus dem Kühlregal
    • 300 g TK Brokkoli
    • 1 EL Butter
    • 1 EL Mehl
    • 300 ml Milch
    • 250 g TK-Karotten
    • 250 ml Kochsahne
    • 150 g geriebener Gouda
    •  Salz und Pfeffer
    • 1 Prise Muskatnuss
    • 1 EL gehackte TK-Kräuter (z.B. Petersilie)
So wird's gemacht:
  • 1

    Tortellini nach Packungsanleitung garen. Brokkoli evtl. etwas zerkleinern.

  • 2

    Butter in einer Pfanne zerlassen. Mehl zugeben und kurz unter Rühren darin anschwitzen. Portionsweise mit Milch aufgießen und unter Rühren aufkochen lassen.

  • 3

    Brokkoli, Karotten und Sahne dazugeben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten sanft köcheln lassen.

  • 4

    Käse hinzufügen, einrühren und schmelzen lassen. Sollte die Soße zu dick sein, etwas Pastawasser unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

  • 5

    Tortellini und Petersilie unterheben, ca. 1 Minute ziehen lassen.

https://www.simply-yummy.de/kochen/tortellini-mit-sahnesosse-schnell-und-cremig