Zutaten für 24 Stücke

• Für die Ganache

  • 300 g Zartbitterschokolade
  • 300 g Sahne

• Für den Teig

  • 9 Eier
  • 9 EL Wasser
  • 200 g Zucker
  • 270 g Mehl
  • 120 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver

• Für die Creme

  • 600 g Schmand
  • 6 EL Gelierzucker 1:1
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 600 g Sahne
  • 3 Päckchen Sahnesteif

• Außerdem

  • 500 g TK-Windbeutel