Für den Teig Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier trennen, Eiweiße beiseite stellen. Eigelbe unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
2
Mehl, Kakao und Backpulver verrühren und zur Buttermasse geben, dann Milch und zuletzt Raspelschokolade unterrühren.
3
Eiweiße mit Salz steif schlagen und unter den Teig heben.
4
Waffeleisen einfetten und vorheizen. Teig mit einer Kelle oder einem Esslöffel portionsweise in das heiße Waffeleisen geben und ausbacken. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.