Zutaten für 24 Stücke

• Für den Teig:

  • 8 Eier
  • 200 g Zucker
  • 140 g Mehl
  • 60 g Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • 1.5 TL Backpulver

• Für das Pflaumenmus:

  • 500 g Pflaumen
  • 160 ml Kirschsaft
  • 80 g Zucker
  • 45 g Gelatine Fix

• Für die Creme: 

  • 250 g Schmand
  • 250 g Magerquark
  • 100 g Zucker
  • 300 g Sahne
  • 1 Pck. Sahnesteif
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 30 g Raspelschokolade Zartbitter

• Außerdem:

  • 100 g Raspelschokolade Zartbitter