Zutaten für 12 Stücke

• Für den Biskuitboden:

  • 6 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 180 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 50 g Backkakao
  • 0.5 TL Backpulver

• Für die Füllung:

  • 250 g frische Himbeeren
  • 500 g Naturjoghurt
  • 100 g Zucker
  • 250 g Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Gelatine Fix

• Für die Ganache:

  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 150 g Sahne
  • 125 g frische Himbeeren