Zutaten für 12 Stücke

• Für den Boden:

  • 200 g vegane Butterkekse
  • 70 g Pflanzenmargarine
  • 1 Prise Salz

• Für die Füllung:

  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 kg veganer Frischkäse
  • 5 EL Speisestärke
  • 400 ml Pflanzensahne
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

• Für das Topping:

  • 200 g TK-Beerenmix
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 125 g frische Beeren, (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren)