Mehl mit Trockenhefe, Salz und Zucker mischen. Wasser und Olivenöl dazugeben und ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
2
Zu einer Kugel formen, mit einem Küchentuch abdecken und 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
3
Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, dabei Backblech mit vorheizen.
4
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in vier Portionen teilen. Jeweils rund ausrollen, dabei den Rand etwas höher stehen lassen.
5
Nach Belieben belegen und anschließend mit Hilfe eines Pizza- oder Tortenhebers aufnehmen und auf das heiße Backblech geben. Im heißen Ofen 12-15 Minuten backen.