Zutaten für 4 Personen

• Für die Bowl:

  • 20 Falafel
  • 125 g Couscous
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 Zitrone
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 Gurke
  • 80 g Rucola
  • 400 g Rotkohl
  • 2 EL Olivenöl

• Für das Dressing:

  • 500 g Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 0.5 Bund Minze
  • 3 EL Tahin
  • Salz und Pfeffer