Zutaten für 12 Stück

• Für den Teig:

  • 2 Bio-Zitronen
  • 250 g Blaubeeren
  • 2 Eier
  • 150 g Zucker
  • 75 ml neutrales Pflanzenöl
  • 150 g Buttermilch
  • 250 g Mehl
  • 0.5 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz

• Für das Frosting:

  • 100 g weiche Butter
  • 75 g Puderzucker
  • 200 g Frischkäse