Zutaten

• Für den Braten

  • 800 g Rinderhack
  • 250 g Bacon in dünnen Scheiben
  • 1 TL Senf
  • 2 Eier
  • 2 Stiele Thymian
  • 1 Zwiebel
  • 50 g Semmelbrösel
  • Salz und Pfeffer

• Für das Püree

  • 1 kleine Steckrübe
  • 3 Möhren
  • 500 g mehlig kochende Kartoffeln
  • 50 g Butter
  • frisch geriebene Muskatnuss