Zutaten für 12 Stücke

• • 2 Eier
  • 350 g Apfelmus
  • 180 ml Ahornsirup
  • 325 g Dinkelmehl Type 630
  • 2.5 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml geschmacksneutrales Öl
  • 100 g Zartbitterschokolade

• Für das Dattelkaramell

  • 200 g Medjool-Datteln
  • 0.5 TL Zimt
  • 100 ml Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Pistazienkerne