Zutaten für 12 Stücke

• Für den Teig

  • 5 Eier
  • 100 g Zucker
  • 80 g Mehl
  • 30 g Stärke
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt

• Für die Füllung

  • 80 g Spekulatiuskekse
  • 200 g Sahne
  • 250 g Mascarpone
  • 30 g Zucker
  • 1 TL Spekulatiusgewürz
  • 1 Pck. Sahnesteif
  • 120 g Weihnachtskonfitüre