Zutaten

• Für den Spätzleteig

  • 500 g Mehl
  • 5 Eier
  • 220 ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Salz
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • weißer Pfeffer

• Außerdem

  • 350 g Bergkäse
  • 2 EL Butter
  • 40 g Semmelbrösel
  • 1 Zwiebel
  • frische Petersilie
  • frischer Schnittlauch