Zutaten für 16 Stücke

• Für den Biskuit

  • 5 Eier
  • 100 g Zucker
  • 75 g Mehl
  • 30 g Speisestärke
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 1 Prise Salz

• Für die Blaubeerfüllung

  • 200 g TK Heidelbeeren
  • 50 g Zucker
  • 15 g Speisestärke

• Für die Creme

  • 1 Bio-Zitrone
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Speisequark
  • 125 g Sahne
  • 60 g Zucker