Zutaten für 16 Stücke

• Für den Teig

  • 1 Bio-Zitrone
  • 3 Eier
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Frischkäse
  • 165 ml Pflanzenöl
  • 200 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Blaubeeren
  • 150 g Himbeeren

• Für die Füllung

  • 250 g Frischkäse
  • 1 Ei
  • 0.5 Päckchen Puddingpulver
  • 35 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

• Für das Topping

  • 200 g Frischkäse
  • 20 g Puderzucker
  • Blaubeeren und Himbeeren