Zutaten für 12 Stücke

• Für die Pavlova

  • 4 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Puderzucker
  • 2 TL Weißweinessig
  • 1 TL Speisestärke
  • 4 EL Kakaopulver

• Für die Creme

  • 50 g Crème fraîche
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Sahne
  • 0.5 Päckchen Sahnesteif

• Außerdem

  • 1 Glas Schattenmorellen
  • 25 g Speisestärke
  • 20 ml Kirschwasser
  • 50 g Zartbitterschokolade