Zutaten

• Für das Hähnchen

  • 1 Maishähnchen
  • 20 g Butter
  • 120 g Salz
  • 2 Stängel frischer Thymian
  • 1 Bio-Zitrone
• • 500 g kleine Kartoffeln
  • 0.5 Bund Radieschen
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • Salz und Pfeffer
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Zucker
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL weißer Essig