Zutaten für 12 Stücke

• Für die Streusel

  • 0.5 Bio-Zitrone
  • 75 g Zucker
  • 75 g Butter
  • 100 g Mehl
  • 50 g fein gemahlene Mandeln

• Für den Kuchen

  • 1 Bio-Zitrone
  • 250 g Blaubeeren
  • 6 Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 g weiche Butter
  • 250 g Ricotta
  • 150 g fein gemahlene Mandeln
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Natron

• Außerdem

  • etwas Mehl
  • Puderzucker