Zutaten für 12 Stücke

• Für den Boden

  • 60 g Butter
  • 40 g stückige Erdnussbutter ohne Zucker
  • 100 g zuckerfreie Kekse oder Low Carb-Kekse
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 40 g Xylit
  • 1 Prise Salz

• Für die Füllung

  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 6 Blatt Gelatine
  • 200 g Frischkäse
  • 500 g Joghurt
  • 90 Xylit
  • 200 g Sahne

• Für die Heidelbeersoße

  • 300 g Heidelbeeren
  • 1 EL Zitronensaft
  • 20 g Xylit